Dâu tây giống Nhật, hay còn được gọi là dâu tây Nhật Bản, là một giống dâu tây được phát triển ở Nhật Bản. Nổi tiếng với kích thước lớn, hình dáng đẹp, màu sắc hấp dẫn và quả đỏ, mọng nước, hương thơm mùi kẹo ngọt và có vị ngọt thanh đậm đà, khác với tất cả các loại dâu khác đang được trồng tại Đà Lạt và vùng lân cận hiện nay. Dâu tây Nhật Bản đã trở nên phổ biến trên thế giới.

Dâu tây Nhật được xem là giống dâu cao cấp hiện nay được trồng tại Đà Lạt. Nếu như trước đây, khi nhắc đến dâu tây, người Việt chỉ nghĩ và biết đến giống dâu Mỹ đá hay New Zealand thì nay: những vườn dâu tây giống Nhật Bản đỏ mọng lại luôn được du khách săn lùng, check-in mỗi lần đặt chân đến xứ sở sương mù.

Mặc dù nổi danh trên toàn thế giới nhưng điều ngạc nhiên nhất là: dâu tây vốn không phải là trái cây bản xứ của Nhật Bản. Vậy nhưng, cũng giống như Ramen và mì Ý – những đặc sản du nhập từ nước ngoài được người Nhật biến hóa thành món ăn quốc hồn quốc túy của riêng mình – dâu tây cũng được người Nhật lai tạo và chăm bón để cho ra đời nhiều giống dâu khác nhau, từ hình dáng cho đến mùi vị.

Dâu tây Đà Lạt, một trong những sản phẩm nông nghiệp nổi tiếng của Việt Nam, không chỉ được phát triển từ một giống dâu tây đơn lẻ mà thường là kết quả của sự kết hợp giữa nhiều giống khác nhau. Những giống dâu tây được trồng ở Đà Lạt bao gồm cả giống bản địa và giống nhập ngoại, phù hợp với điều kiện khí hậu và đất đai của khu vực. 

Một số giống dâu tây phổ biến được trồng ở Đà Lạt: Dâu Tây New Zealand, Dâu Tây Pháp (Dâu Tây Đà Lạt), Dâu Tây Nhật Bản, Dâu Tây Mỹ,…

Các nhà nông nghiệp và nhà khoa học tại Đà Lạt không ngừng nghiên cứu và thử nghiệm để chọn lọc ra những giống dâu tây phù hợp nhất với điều kiện đặc thù của khu vực, từ đó tối ưu hóa chất lượng và sản lượng. Sự đa dạng của các giống dâu tây trồng tại Đà Lạt không chỉ đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước mà còn mở rộng cơ hội xuất khẩu, góp phần quảng bá hình ảnh và chất lượng của sản phẩm nông nghiệp Việt Nam trên trường quốc tế.

Mùa dâu tây Đà Lạt bắt đầu từ tháng 11 và kéo dài đến tháng 4 năm sau. Tuy nhiên, tháng 11 là đầu mùa mưa nên sản lượng dâu thu hoạch được thấp. Vì vậy, giá dâu tây Đà Lạt rất cao. Từ tháng 1 – tháng 3, đặc biệt là dịp Tết chính là khoảng thời gian tốt nhất để mua dâu.

Thời điểm dâu tây chín rộ nhất là từ tháng 1 đến tháng 3, khi trời dần ấm hơn và cũng bớt mưa hơn. Lúc này, dâu tây Đà Lạt có hương vị thơm ngon, ngọt đậm đà nhất. Giá dâu tây cũng ở mức hợp lý, phù hợp với túi tiền của nhiều người.

Nếu bạn muốn thưởng thức dâu tây Đà Lạt ngon nhất, hãy đến Đà Lạt vào khoảng thời gian từ tháng 1 đến tháng 3. Lúc này, bạn có thể tham quan các vườn dâu tây, tự tay hái dâu và thưởng thức ngay tại vườn.                                                    

Dâu tây Đà Lạt có vị ngọt thanh, chua nhẹ, thơm ngon và rất mọng nước. Vị ngọt của dâu tây Đà Lạt được đánh giá là ngọt đậm đà hơn so với dâu tây ở những vùng khác. Bên cạnh vị ngọt, dâu tây Đà Lạt còn có một chút chua nhẹ, cũng rất thanh, không quá gắt, tạo nên sự cân bằng hài hòa trong hương vị. 

Nhờ được trồng ở độ cao và trong khí hậu mát mẻ, dâu tây Đà Lạt có độ tươi mát đặc trưng, rất thích hợp để thưởng thức trong ngày hè. Quả thường có kết cấu mềm mại, không quá cứng hay dai, mang lại cảm giác dễ chịu khi ăn. Không chỉ có hương vị ngon, dâu tây Đà Lạt còn có màu đỏ tươi hấp dẫn, thể hiện chất lượng và độ chín của quả.

Vị của dâu tây Đà Lạt còn phụ thuộc vào giống dâu, điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng và cách chăm sóc. Dâu tây Đà Lạt được trồng theo phương pháp thủy canh nên đảm bảo chất lượng, an toàn và không sử dụng chất bảo quản.

Dâu tây Đà Lạt là một loại trái cây bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ sức khỏe. Dâu tây Đà Lạt có thể ăn tươi, làm sinh tố, mứt, bánh, kem,… đều rất ngon.

Dưới đây là một số mẹo chọn mua dâu tây Đà Lạt ngon:

• Chọn những quả dâu có màu đỏ tươi, đều màu, không bị dập nát.
• Chọn những quả dâu có cuống còn tươi, không bị héo.
• Chọn những quả dâu có mùi thơm nhẹ, đặc trưng.

Bạn có thể mua dâu tây Đà Lạt ở các chợ, cửa hàng đặc sản hoặc trực tiếp tại các vườn dâu.

Giá trị dinh dưỡng của dâu tây Đà Lạt không có sự khác biệt đáng kể so với các loại dâu tây khác. Dâu tây nói chung, bất kể nguồn gốc, thường giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số thành phần dinh dưỡng chính thường được tìm thấy trong dâu tây:

• Vitamin C: Dâu tây là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và chống oxy hóa.
• Mangan: Cung cấp một lượng tốt mangan, một khoáng chất cần thiết cho quá trình chuyển hóa và sức khỏe xương.
• Folate (Vitamin B9): Quan trọng cho quá trình phát triển tế bào và sức khỏe tổng thể.
• Chất Xơ: Dâu tây cung cấp một lượng chất xơ tốt, hỗ trợ hệ tiêu hóa.
• Chất Chống Oxy Hóa và Polyphenols: Chứa các chất chống oxy hóa như quercetin, kaempferol và anthocyanin, giúp giảm viêm và nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính.
• Calo Thấp: Dâu tây có hàm lượng calo thấp, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang theo dõi lượng calo hàng ngày.
• Nước: Dâu tây chứa lượng nước cao, giúp hydrat hóa và là lựa chọn tốt cho một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối.
• Kali: Là nguồn cung cấp kali tốt, giúp duy trì cân bằng điện giải và hỗ trợ chức năng tim mạch.

Trong khi giá trị dinh dưỡng cụ thể của dâu tây có thể thay đổi tùy thuộc vào điều kiện canh tác, khí hậu và loại đất, những đặc điểm dinh dưỡng cơ bản của dâu tây Đà Lạt vẫn tương tự như dâu tây được trồng ở các khu vực khác. Điều quan trọng là dâu tây Đà Lạt được trồng trong điều kiện khí hậu và đất đai lý tưởng tại cao nguyên Đà Lạt, có thể giúp tối ưu hóa hương vị và chất lượng của quả. Do đó, dâu tây Đà Lạt không chỉ ngon mà còn mang lại lợi ích sức khỏe tương tự như các giống dâu tây khác.

Giá dâu tây Đà Lạt thay đổi tùy theo mùa và kích thước của quả. Khoảng từ tháng 7 đến tháng 11, giá dâu tây thường cao hơn, với giá khoảng 100.000 đồng/kg cho dâu lớn, 80.000 đồng/kg cho dâu trung bình, và 60.000 đồng/kg cho dâu nhỏ. 

Vào tháng 10 hoặc tháng 11, giá có thể tăng lên đến 200.000 đồng/kg. Trong mùa nắng, từ tháng 12 đến cuối tháng 4, giá thường rẻ hơn, với dâu lớn có giá 80.000 đồng/kg và dâu nhỏ khoảng 40.000 đồng/kg. 

Tại các tỉnh thành khác và trong hệ thống siêu thị, giá có thể cao hơn, với dâu to đẹp khoảng 150.000 đồng/kg, dâu loại vừa 120.000 đồng/kg, dâu nhỏ 80.000 đồng/kg và dâu bi làm sinh tố 40.000 đồng/kg​​.